夏天

　　大豆含人体必需的8种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇。

　　花生花生油有助于分解肝内胆固醇，降低血中胆固醇。


　　蘑菇含有一种嘌呤衍生物，有明显降血脂作用。

　　大蒜含有挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。

　　洋葱含有二烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。

　　生姜含有油树脂，可抑制人体对胆固醇的吸收。

　　茶叶降低胆固醇的效果明显。

　　蜜橘加速胆固醇的转化，降低胆固醇和血脂含量。

　　酸奶降低胆固醇的效果明显。

　　此外，甲鱼、玉米油、葵花籽、海藻等均有降低胆固醇的作用。