ny165

相信很多朋友都喜欢吃川菜,而川菜中最最出名的也就是酸菜鱼.下面就为大家带来酸菜鱼的做法:

    1:我选用的是花鲢 刺少肉嫩 买鱼时你说做酸菜鱼 师傅就会给你打片 很方便的
　　2:鱼拌生姜片.花椒.葱段.料酒.芡粉.码味30分钟
　　3:泡酸菜(最好是自家泡的)改刀下油锅炒香后加水熬啊熬
　　4:30分钟后下鱼(先下鱼头)
　　5:起锅后沸油下大蒜粒.干花椒.干海椒段浇淋于上就OK了

1.JPG (81.29 KB)

2007-9-28 13:03