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香拌腐竹

丫头

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优秀斑竹奖

1# 大 中 小 发表于 2008-3-29 14:12  只看该作者

香拌腐竹

做法很简单　

充分泡发的腐竹烫熟后自然晾凉　然后切斜条控干水分备用　

红椒和葱切斜段用油爆香后和腐竹一起加盐　鸡精　麻油　糖　少量白醋拌匀再撒上白芝麻就ＯＫ了

凉菜拌得好吃与否　对调味量的把握是非常重要的　这完全靠个人的感觉了



可以根据个人的口味删减或添加调料　只要自己喜欢就可以了

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