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果汁与果子露的识别

果汁与果子露的识别

  在饮料王国中,市场上常见的有果汁和果子露两个品种。

  究其两者的区别有三: 首先,原料不同。果汁是用新鲜水果经挤压或用其它方法取得汁液,而果子露则是用糖水、香精、色素等调配而成。

  其次,营养成分不同。果汁中除含有水、糖之外,还含有机酸、矿物质、维生素、酶等多种营养成分,而果子露中则无人体所需的维生素和矿物质等。


  第三,生理酸、碱性不同。果汁中含有钙、磷等矿物质,饮用后在体内呈生理碱性,能有效地防止因食肉过多而引起的酸性中毒现象;果子露中则无矿物质,因其含糖量较多,故饮后在体内呈生理酸性。
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